• David Vanille - Sélection d'épices et poivres.
  • Disponible en pré-commande seulement - Stock Limité - Livraison semaine du 4 Septembre. Un poivre superbe en provenance du sud-ouest de l’Inde, plus précisément de l’état du Kerala.Sa couleur éclatante varie du brun-verdâtre au brun-rougeâtre. Sa taille « Bold » varie de 4.5mm à 5.5mm. Au nez, ses arômes sont ronds, fumés et légèrement piquants. Disponible en pré-commande seulement...

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  • Disponible en pré-commande seulement - Stock Limité - Livraison semaine du 4 Septembre.Calibre 14-16cm En provenance d’un petit pays producteur, cette vanille est de la même espèce que celle de Tahiti, la vanille tahitensis. Sa gousse est plus large que l’espèce planifolia, bien plus épaisse.Une vanille venant de terres lointaines et enclavées. Disponible en pré-commande seulement...

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  • Disponible en pré-commande seulement - Stock Limité - Livraison semaine du 4 Septembre.Ce poivre pousse dans les forêts denses et humides de Madagascar sur des lianes à la cime des arbres, entre 10 et 25m. Sa récolte est périlleuse et dangereuse. Les bourgeons ne réapparaissent jamais au même endroit. Les producteurs étant obligés de monter un peu plus... Disponible en pré-commande seulement...

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  • Disponible en pré-commande seulement - Stock Limité - Livraison semaine du 4 Septembre.Au nez, c’est indescriptible. Je me revois encore dans les plantations de l’ouest du Népal où je l’ai découvert. Des notes de pamplemousse suivies d’un ensemble très frais. Au palais, il a un côté carné à l’attaque puis c’est une longueur sur l’agrume qui prend le relais. Disponible en pré-commande seulement...

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